
Responsable de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Dax, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Pour notre établissement, le Maméta Coffee à Dax (en face de la gare) nous recherchons notre Manager de restaurant. Le Maméta Coffee sera ouvert du lundi au samedi de 08h00 à 18h00 l'hiver et du lundi au dimanche l'été. Avec proposition de petits déjeuners, brunch, cafés, déjeuner avec une restauration rapide faite maison, de la pâtisserie toute la journée à consommer sur place ou à emporter. De la modernité dans un esprit Maméta*. Encadré(e) par la Gérante, tu piloteras le restaurant, en veillant à son bon fonctionnement quotidien et tu offriras la meilleure qualité de service à tes clients. Tes missions : - Gérer le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement - Former et animer tes équipes de salle et cuisine - Garantir le respect d'hygiène et sécurité - Piloter et optimiser l'approvisionnement et la gestion des stocks des boissons, consommables et denrées alimentaires, - Superviser la gestion RH opérationnelle, plannings, objectifs, temps de travail - Prendre les commandes sur places et à emporter - Résoudre les problèmes ou les conflits qui pourront survenir - Mettre tout en œuvre pour développer l'activité et avoir une satisfaction client impécable Autonome,[...]